Vakuumiergerät Berater: Was ist der beste Vakuumierer?

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Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485 Caso Vakuumiergerät VC 10 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285 Peach Vakuumiergerät PH 310 Proficook Vakuumiergerät 1080
Modell Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485Caso Vakuumiergerät VC 10Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285Peach Vakuumiergerät PH 310Proficook Vakuumiergerät 1080
Preis

112,99 € 159,99 €

59,99 € 77,99 €

68,40 € 75,99 €

42,99 €

ab 49,81 €

Testergebnis

92.8%

"Durchdachtes Konzept und riesige Ausstattung. Mein Testsieger."

89.2%

"Idealer und verlässlicher Helfer für deinen Haushalt."

87.6%

"Professioneller und starker Vakuumierer mit üppigen Zusatzfunkionen."

86.8%

"Hier bekommst du den besten Gegenwert für dein Geld."

82.6%

"Gutes Vakuumiergerät mit ordentlich Leistung und schicker Optik."

Produktmaße120x455x265Millimeter (H/B/T)90x355x150Millimeter (H/B/T)120x425x185Millimeter (H/B/T)150x388x78Millimeter (H/B/T)-
Leistung140Watt110Watt110Watt112Watt120Watt
Gewicht2.7Kilogramm1.3Kilogramm1.9Kilogramm1.2Kilogramm2.2Kilogramm
Maximale Schweißnaht30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter
Anzahl Schweißnähte21111
Sauggeschwindigkeit15Liter pro Minute9Liter pro Minute9Liter pro Minute4.5Liter pro Minute12Liter pro Minute
Rollenhalterung
Schneidevorrichtung
Stopp Funktion
Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenNicht Verfügbar

Weitere Vakuumierer Kauf-Empfehlungen

Ein Vakuumiergerät (auch Vakuumierer genannt) ist ein nützlicher Küchenhelfer zur Verpackung und Konservierung von Lebensmitteln. Qualität und Zuverlässigkeit sind dabei besonders wichtig. Auf diesem Ratgeber habe ich deswegen für dich ehrliche, und echte Produkttests durchgeführt und gebe dir Tipps und konkrete Kaufempfehlungen. So findest du auf jeden Fall das passende Vakuumiergerät.

Vakuumiergeräte im Test

Um die Kaufentscheidung zu erleichtern, habe ich die wichtigsten Modelle auf Leistung und Vakuumierqualität getestet.

Passende Vakuumbeutel

Genauso wichtig ist der richtige Beutel. Ich zeige dir, auf was du achten solltest und gebe dir klare Kaufempfehlungen.

Vakuumiergerät Bestseller

Liste der beliebtesten und am häufigsten gekauften Vakuumiergeräte. Hier findest du schnell Qualität zu einem guten Preis.

Ratgeber & Tipps

Viele Tipps & Tricks rund um das Thema vakuumieren. Und welcher Vakuumierer zu deinen Anforderungen passt.

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Die besten Vakuumiergeräte aus meinen Tests

Vakuumiergeräte in meinem Studio

Bei der Auswahl meiner Vakuumiergeräte ist es mir wichtig, eine große Vielfalt zu bieten. Dabei achte ich besonders auf unterschiedlicher Preisklassen und Ausstattungen. Ich teste Modelle für den gelegentlichen Hausgebrauch aber auch Profimaschinen für Vielvakuumierer. Hier nun mein Ranking.

Modell Testergebnis Preis
1 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485

92.8%

"Durchdachtes Konzept und riesige Ausstattung. Mein Testsieger."

112,99 € 159,99 €

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2 Caso VC 100 Vakuumierer Caso VC 100 Vakuumierer

90.2%

"Günstiger Doppelnaht-Vakuumierer mit guter Preis-/Leistung."

94,83 €

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3 Rommelsbacher Vakuumierer VAC 385 Rommelsbacher Vakuumierer VAC 385

89.6%

"Guter Edelstahl-Vakuumierer mit durchdachtem Konzept."

125,99 €

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4 Caso Vakuumiergerät VC 10 Caso Vakuumiergerät VC 10

89.2%

"Idealer und verlässlicher Helfer für deinen Haushalt."

59,99 € 77,99 €

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5 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285

87.6%

"Professioneller und starker Vakuumierer mit üppigen Zusatzfunkionen."

68,40 € 75,99 €

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6 Peach Vakuumiergerät PH 310 Peach Vakuumiergerät PH 310

86.8%

"Hier bekommst du den besten Gegenwert für dein Geld."

42,99 €

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7 KLAMER Vakuumierer Classic Pro 80 KLAMER Vakuumierer Classic Pro 80

85%

"Kompaktes und solides Gerät für gelegentliches Vakuumieren."

69,99 €

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8 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 110 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 110

84.8%

"Ordentliches Markengerät für Gelegenheitslaminierer."

59,45 €

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9 Caso Vacu OneTouch Handvakuumierer + Eco-Set Caso Vacu OneTouch Handvakuumierer + Eco-Set

84.5%

"Handlicher und intuitiv bedienbarer Küchenhelfer mit üppigem Lieferumfang"

59,99 € 64,99 €

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10 Proficook Vakuumiergerät 1080 Proficook Vakuumiergerät 1080

82.6%

"Gutes Vakuumiergerät mit ordentlich Leistung und schicker Optik."

ab 49,81 €

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11 Silvercrest Vakuumierer Lidl Silvercrest Vakuumierer Lidl

82.2%

"Vakuumierer vom Lidl Discounter. Solides Gerät für Gelegenheitsvakuumierer."

29,99 €

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12 Severin Vakuumiergerät FS 3601 Severin Vakuumiergerät FS 3601

79.6%

"Kompakter Vakuumierer für gelegentliche Einsätze in kleinen Haushalten."

52,99 €

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Wenn du mehr darüber erfahren willst, wie dieses Ranking zustande gekommen ist und was die ersten 5 Plätze so besonders macht, dann schau doch einfach mein Video zu den besten 5 Vakuumierern.

Was ist ein Vakuumiergerät?

Vakuumierer-Rommelsbacher-VAC285-Handgriff
Ein Vakuumiergerät ist ein elektrisches Haushaltsgerät, um Lebensmittel und andere Gegenstände luftdicht und platzsparend zu versiegeln.

Ein Vakuumiergerät (auch Vakuumierer genannt) ist ein elektronisches Gerät für den Privathaushalt oder Gastronomiebetriebe. Es dient zur Konservierung von Lebensmitteln und Flüssigkeiten aber auch zum Verpacken von Wertgegenständen und Kleidung. Diese steckst du in so genannte Vakuumierbeutel.

Im ersten Schritt entzieht das Vakuumiergerät diesem Vakuumierbeutel den Sauerstoff im Inneren. Anschließend versiegelt es ihn luftdicht mit einer Schweißnaht. Das Verfahren nennt sich vakuumieren. Es steigert die Haltbarkeitsdauer um ein Vielfaches und schützt zuverlässig vor äußeren Einwirkungen.

Wie funktioniert ein Vakuumiergerät?

Ein Vakuumiergerät funktioniert sehr einfach, so dass es jeder ohne großes Fachwissen bedienen kann. Das Einzige was du dafür brauchst, ist ein spezieller Vakuumbeutel und natürlich ein einen passenden Vakuumierer. Nun die Anleitung zum richtigen Vakuumieren in vier Schritten:

Vakuumieren-Sous-Vide Verfahren

Schritt 1: Vakuumbeutel füllen

Zuerst befüllst du deine Vakuumbeutel mit den gewünschten Lebensmitteln. Die Größe des Beutels sollte kompatibel mit der Schweißnahtlänge deines Vakuumierers sein. Vermeide spitze Lebensmittel (zB. Rippchen), welche den Beutel beschädigen können.

Vakuumiergerät - Vakuumierprüfung

Schritt 2: Beutel einlegen

Nun positionierst du den gefüllten Vakuumbeutel gerade und exakt im Gerät. Bei einem Kammervakuumierer wird dabei der komplette Beutel eingelegt. Bei einem Außenvakuumierer hingegen platzierst du nur die zu verschweißende Seite in der Öffnung. 

Vakuumierer - Rommelsbacher VAC110 Vakuumiertest

Schritt 3: Absaugung

Jetzt saugt der Vakuumierer die verbleibende Luft aus den Beuteln und erzeugt ein 80-90% Vakuum. Passe dazu die Saugkraft den Lebensmitteln an. Flüssigkeiten oder sensible Lebensmittel wie zum Beispiel Beeren benötigen eine schonende Absaugung.

Vakuumieren Ratgeber Lebensmittel

Schritt 4: Beutel versiegeln

Um das Vakuum zu halten, wird der Beutel durch einen Heißdraht nun luftdicht verschweißt. Zur Sicherheit empfehle ich das manuelle Setzen von zwei Schweißnähten, wenn dein Vakuumierer eine Doppelnaht nicht schon von Haus aus unterstützt. Fertig!

Dann brauchst du nur noch den Deckel des Gerätes öffnen und kannst das luftdicht versiegelte Ergebnis entnehmen. Um deine Lebensmittel zu verzehren, schneidest du deinen Beutel unterhalb der Schweißnaht auf und entnimmst dein Produkt. Du möchtest mehr Infos? Lies hier meinen vollständigen Leitfaden für bestimmte Lebensmittel.

Neben dem Vakuumbeutel gibt es auch spezielle Vakuumbehälter und -verschlüsse mit denen du deine Lebensmittel vakuumieren kannst. Hier hat sich ein richtiges Ökosystem entwickelt, sodass du für alle Zwecke mittlerweile am Markt etwas findest.

Warum brauche ich ein Vakuumiergerät?

Vakuumierer-RommelsbacherVC285-Vakuumgut
Sensible Lebensmittel und Flüssigkeiten lassen sich mit einem Vakuumiergerät luftdicht versiegeln.

Anfangs war ich mir unsicher, ob sich der Kauf eines Vakuumierers wirklich lohnt. Aber im Laufe der Zeit ist das Gerät bei mir im Haushalt nicht mehr wegzudenken und das nicht nur weil ich als Hobbykoch viel mit dem Sous-Vide-Verfahren ausprobiere. Ich habe gemerkt welche große Anzahl von Vorteilen so ein Gerät mit sich bringt.

  • Konservierung von Lebensmitteln: Den Verfall von Lebensmittel gibt es bei mir so gut wie gar nicht mehr. Dank des Vakuumierens halten diese bis um das Achtfache länger als vorher. Damit spare ich jede Menge Geld und muss nicht mehr so oft einkaufen wie früher. Auch der Platz in meiner Tiefkühltruhe ist durch weniger Platzbedarf viel effektiver genutzt und ich vermeide das lästige Umherstapeln bis alles hinein passt.
  • Schutz von Wertgegenständen und Sammlerobjekten: Mein Kollege ist als leidenschaftlicher Münzsammler begeistert von seinem Vakuumiergerät. Ordentlich versiegelt, setzen seine Silbermünzen keine lästige Patina (Alterungserscheinungen) mehr an. Er kann dadurch den Erhalt verbessern und den Wert seiner Münzen jedes Jahr steigern.
  • Komprimieren von Kleidung: Aber auch für kleinere Kleidungsstücke lässt sich ein Vakuumiergerät verwenden. Wanderer schwören darauf, da sie so wertvollen Platz im Rucksack sparen und die Textilien zuverlässig vor Feuchtigkeit schützen.

Haltbarkeit von Lebensmittel bei Lagerung im Kühlschrank (+5/-2°C)

LebensmittelHaltbarkeit bei nicht VakuumierungHaltbarkeit bei Vakuumierung
Brot/Brötchen2-3 Tage7-8 Tage
Wein2-3 Tage20-25 Tage
Geflügelfleisch2-3 Tage6-9 Tage
Schweinefleisch2-4 Tage10-20 Tage
Rindfleisch3-4 Tage30-40 Tage
Wild2-3 Tage30-40 Tage
Wurst/Aufschnitt4-6 Tage14-25 Tage
frisches Obst3-7 Tage10-30 Tage

Diese Lebensmittel sind nur ein Ausschnitt. Hier gehts zur vollständigen Haltbarkeitstabelle.

Konservieren, Platz sparen, vor Umwelteinflüssen schützen – das sind nur ein paar der Vorteile von einem Vakuumiergerät. Bist du beispielsweise noch ein Genussmensch wie ich, dann kannst du Dank des schonenden Sous-Vide-Garverfahrens deine Geschmacksinne auf ein ganz anderes Level heben. Damit begeisterst du nicht nur dich, sondern auch deine Freunde und Familie und das ohne viel Aufwand und Vorkenntnisse. Mehr Vor- und Nachteile, Anwendungsgebiete und Tipps zum Vakuumieren erfährst du in meinem sehr ausführlichen „Ratgeber Vakuumieren“.

Weniger Lebensmittel entsorgen – bis zu 1.000 EUR pro Jahr sparen: Laut einer Studie des Uni-Instituts für Siedlungsbau und Abfallwirtschaft entstehen einem 4 köpfigen Familienhaushalt jährliche Einbußen von knapp 1.000 EUR durch das Wegwerfen von noch verzehrbaren Lebensmitteln. Besonders durch falsche Konservierung und Lagerung in Privathaushalten. Hier kann ein Vakuumiergerät und eine übersichtliche Aufbewahrung bares Geld sparen. Ein Vakuumiergerät von 100 bis 200 Euro rechnet sich in diesem Kontext schon im Jahr der Anschaffung. Und die Umwelt profitiert dazu.

Welches Vakuumiergerät ist das richtige für mich?

Die Erfahrung aus meinen Tests hat gezeigt: es gibt viele Vakuumiergeräte in verschiedensten Preisklassen mit unterschiedlichen Ausstattungsmerkmalen. Da fällt die Wahl sicherlich nicht leicht. Dennoch eignet sich je nach Nutzungsverhalten das ein oder andere Modell eher für dich als andere. Ich stelle dir im Folgenden meine Empfehlungen vor:

Für Privatanwender

Vakuumiergerät Peach PH310 - Vorstellung
Das Vakuumiergerät Peach PH310 ist die Wahl für Preis- /Leistungsbewusste Gelegenheitsvakuumierer.

Du kochst viel in der Küche und möchtest hin und wieder einzelne Zutaten oder zubereitetes Essen konservieren? In dem Fall lege ich dir das Peach Vakuumiergerät PH 310 ans Herz.
Der Anschaffungspreis ist mit um die 30 Euro für de Otto-Normalverbraucher nicht allzu hoch. Dennoch ist die Saugkraft mit 4,5 Litern pro Minute ausreichend um die Luft effektiv aus den eingelegten Beuteln zu ziehen. Mit der sehr ausführlichen Anleitung können auch Laien schnell ihre ersten Vakuumier-Erfolge feiern. Auch bedingt durch die einfache Bedienung mittels weniger Knöpfe und die beiliegende Endlos-Rolle. So kannst du direkt loslegen.

Viele Privatanwender besitzen auch nur Küchen mit überschaubarem Platzangebot. Da ist es natürlich praktisch, dass du das Peach Vakuumiergerät PH 310 jederzeit schnell reinigen und wegräumen kannst. Mit seinen knapp 40 Zentimetern und der schmalen Bauweise passt es auch in einen normalen Küchenschrank. Dank das praktischen Kabelschachts lässt sich auch das Stromkabel fixieren und baumelt nicht herum.

Das Peach Vakuumiergerät PH 310 ist insgesamt ein super Gerät für Einsteiger und Privatanwender, die nicht so viel Geld investieren möchten. Das Konzept, die Verarbeitung und Preis- / Leistung überzeugen auf ganzer Linie.

Alternativ kannst du dir auch mal das Caso Vakuumiergerät mit doppelt so viel Leistung anschauen.

Für Gastronomen und Profiköche

Vakuumierer Rommelsbacher VAC 485 - Vorstellung
Der Vakuumierer Rommelsbacher VAC 485 erreicht meine Küche. Ich bin begeistert von dem Lieferumfang, Leistung und Konzept.

Gastronomen, Profiköche. Sous-Vide Spezialisten und alle, die regelmäßig gerne und viel Vakuumieren, benötigen natürlich ein extra leistungsstarkes und absolut verlässliches Gerät. Der Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485 ist definitiv einen Blick wert und nicht umsonst mein Testsieger geworden und hat mehrfache Auszeichnungen auch in anderen Magazinen bekommen.

Warum? Nun mit 14 Liter pro Minute und satten 140 Watt Leistung ist er mit Abstand der kraftvollste Außenvakuumierer aus meinen umfangreichen Tests. Mit diesem Modell kannst du also in kurzer Zeit eine Vielzahl an Lebensmitteln sicher konservieren. Apropos sicher: mit der Doppelschweißnaht bist du gut gewappnet um auch Nahrungsmittel mit viel Feuchtigkeit sicher zu verstauen. Vorheriges Anfrieren von Suppen, Bratensaft und Flüssigkeiten ist kaum nötig. Das spart Zeit.

Auch der Funktionsumfang kann sich sehen lassen und ist vollumfänglich durchdacht. Die Endlos-Rolle lässt sich direkt im Gerät in einer Mulde verstauen und liegt nicht auf der Arbeitsplatte herum. Ein eingebautes Schnittmesser hilft dir, die Vakuumfolien direkt nach dem Schweißvorgang zu beschneiden. So musst du nicht auf ein extra Messer zurückgreifen. Der Folienschacht ist zudem beleuchtet um dir das korrekte Einlegen auch in dämmrigen Licht zu erleichtern. Denn nicht in jeder Großküche und in jedem Lagerraum herrschen beste Lichtverhältnisse.

Selbstverständlich beherrscht das Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485 auch verschiedene Modi für das Absaugen von trockenen und feuchten Lebensmitteln sowie einen manuellen Vakuumierprozess. Super um selbst sekundengenau die Absaugung zu kontrollieren. Und natürlich kannst du auch Vakuumbehälter über den beiliegenden Schlauch benutzen.

Das rundum sorglos Paket unter den Vakuumiergeräten. Anspruchsvolle Anwender finden hier ein zuverlässiges Werkzeug für häufige Vakuumierprozesse.

Für Sammler / Backpacker / Angler / Jäger

Vakuumierer Rommelsbacher VAC 285 - Vorstellung
Der Vakuumierer Rommelsbacher VAC 285 genügt als zuverlässige Werkzeug für Sammler und Backpacker.

Jeder, der Kleidung, Münzen oder andere wertvolle Gegenstände versiegeln und somit vor Feuchtigkeit und Beschädigung schützen möchte, wird früher oder später nicht an einem Vakuumiergerät vorbei kommen. Sicherlich braucht man in diesem Fall das Gerät nicht täglich. Ein kompaktes und leichtgewichtiges Modell, welches du bei Bedarf auf deinem Schreibtisch platzierst, genügt in der Regel. Dennoch sollte es leistungsfähig genug sein, um gerade Wertgegenstände wirklich verlässlich einzuschweißen.

Aus meinen Tests erfüllt unter anderem das Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285 diese Kriterien. Es lässt sich mit eingebautem Kabelschacht und solidem Tragegriff (dreifach arretierbaren) schnell verstauen.

Dank des mitgelieferten Schlauchs können auch feste Vakuumbehälter genutzt werden. Das ist insbesondere bei leicht zu beschädigenden Gegenständen sinnvoll, die in normalen Vakuumbeuteln knicken könnten.

Und mit 9 Litern pro Minute und 0,7 bar hat das Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285 auch genügend Leistung um beispielsweise Münzen oder Ringe ausreichend trocken zu versiegeln.

Zu guter letzt möchte ich natürlich noch das beiliegende Folienmesser hervorheben. Meist sind Kleidungsstücke oder Wertgegenstände nicht in einheitlichen Standardgrößen, welche dir normale Folienbeutel bieten. Ich rate deshalb zu dem Kauf einer Endlosrolle, die du dir jederzeit passend zurechtschneiden kannst und somit wenig Ausschuss und unnötige Ausgaben hast.

Alternativ kannst du dir auch das Peach Vakuumiergerät PH 310 anschauen. Das bringt von Haus aus bereits eine Endlos-Rolle mit, ist günstiger aber auch nur halb so schnell.

Vakuumiergeräte sparen bares Geld im Haushalt

Vakuumieren-Ratgeber-Lebensmittel
Durch das Vakuumieren erhöht sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln um das Doppelte bis 8-fache.

Ein Vakuumiergerät kann dein Haushaltsbudget gleich in vielerlei Hinsicht entlasten. Gerade wenn du viel mit Lebensmitteln hantierst, wird sich der einmalige Anschaffungspreis schnell amortisiert haben. Hier vier Gründe, warum sich ein Vakuumiergerät für dich lohnt:

  1. Du kannst immer in größeren Mengen kochen und die Reste einfrieren. Das spart Aufwand, Energie und vermeidet unnötige Küchenabfälle.
  2. Du sparst dank einem Vakuumiergerät, den Kauf von etlichen Tupperdosen, Kühlbehältern oder ähnlichen Aufbewahrungsmitteln.
  3. Du benötigst nicht zwingend einen großen Kühlschrank oder eine riesige Tiefkühltruhe. Durch das platzsparende Vakuumieren nehmen deine Lebensmittel wesentlich weniger Raum ein als z.B. bei der Stapelung von Tupperdosen
  4. Du musst in Zukunft deine Lebensmittel nicht so schnell wegwerfen. Dank des Vakuumiergerätes verlängert sich die Haltbarkeit deiner Lebensmittel um das doppelte bis achtfache. Alle Nähr-, Aromastoffe und Vitamine bleiben vollkommen erhalten.  So bleiben deine Lebensmittel länger essbar. Die genauen Haltbarkeitszeiten habe ich dir in einer umfangreichen Tabelle zusammengefasst.

Was ist der Unterschied zwischen einem Vakuumiergerät und einem Folienschweißgerät?

FolienschweißgerätVakuumiergerät
Mit einem Folienschweißgerät kannst du deine Folie lediglich luftdicht verschließen, aber kein Vakuum im Inneren erzeugen. Damit sind deine Lebensmittel zwar von außen geschützt, stehen aber dennoch mit Sauerstoff in Verbindung. So wird mit einem Folienschweißgerät die Haltbarkeit von Lebensmitteln nicht verlängert und der Verwesungsprozess schreitet stets voran. Sie dienen also nur zum Verpacken von Produkten, um diese vor Feuchtigkeit zu schützen. Mit einem Vakuumiergerät kannst du dagegen 80%-90% Luft aus dem Vakuumbeutel saugen. Und wo kein Sauerstoff, da auch kein Verwesungs- oder Zersetzungsprozess. Dadurch steigt die Haltbarkeit deiner Lebensmittel bis um das Achtfache an. Zugleich wird der Beutel auf ein kleinstmögliches Maß zusammengezogen. Zusätzlich hast du hier den Schutz vor Feuchtigkeit und anderen Umwelteinflüssen.

Was ist der Unterschied zwischen einem Hand-, Außen- und Kammervakuumiergerät?

Man unterscheidet je nach Anwendung, Budget und Größe zwischen drei verschiedenen Kategorie von Vakuumiergeräten. Im folgenden erkläre ich dir den Unterschied und welches für dich am besten ist.

HandvakuumiergerätAußenvakuumiergerätKammervakuumiergerät
Ein Handvakuumiergerät ist ein mobiles und handliches Werkzeug, das du überall mit hin nehmen kannst. Es wird meist durch Batterien betrieben und ist somit flexibel einsetzbar. Deswegen genießt es große Beliebtheit unter Jägern, Campern und Outdooraktivisten. Es genügt auch in kleinen Haushalten für gelegentliche Vakuumierarbeiten.

Die Leistung ist zwar nicht vergleichbar mit anderen Vakuumiergeräten, dennoch ist ein Handvakuumiergerät ausreichend, um Lebensmittel und kleine Gegenstände verlässlich zu versiegeln.

Außenvakuumiergeräte sind der perfekte Kompromiss aus Größe, Preis und Leistung. Für den normalen Haushalt sind die die optimale Lösung. Sie werden mit 230 Volt Strom betrieben. Mit 80-90% Vakuumleistung sind sie für das Versiegeln normaler Lebensmittel, Gegenstände und Kleidung im Alltag prädestiniert.

Außenvakuumierer zeichnen sich durch einfache Bedienung, platzsparende Größe und leichte Reinigung aus. Die meisten angebotenen Geräte am Markt fallen unter diese Kategorie.

Ein Kammervakuumiergerät ist die größere Variante des Außenvakuumierers. Es bietet bedeutend stärkere Saugleistung und lässt mehr Füllmenge zu. Zudem sind deutlich mehr Vakuumiervorgänge mit weniger Zwischenpausen möglich.

Solche Maschinen sind sehr groß und kosten mehrere hundert Euro. Auch die Wartung ist preisintensiver. Kammervakuumiergeräte finden sich im professionellen gastrononmischen Gewerbe wie in Großküchen oder der Lebensmittelindustrie wieder.

Was kostet ein Vakuumiergerät?

Die Kosten für ein Vakuumiergerät sind sehr unterschiedlich. Je nach Marke, Ausstattung und Leistung rufen die Hersteller Preise zwischen 30 und 200 Euro für Außenvakuumierer auf. Kammervakuumierer für die professionelle Gastroszene sind entsprechend teurer. Die folgende Übersicht soll dir ein Gefühl dafür geben, welche Kosten auf dich zukommen können.

 EinsteigerbereichProfibereich
Handvakuumiergerät5 - 50 Euro-
Außenvakuumiergerät30 - 70 Euro150 - 500 Euro
Kammervakuumiergerät70 - 300 Euro500 - 2.000 Euro

Einsteiger Vakuumiergeräte unter 70 Euro

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Caso Vakuumiergerät VC 10 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285 Peach Vakuumiergerät PH 310 KLAMER Vakuumierer Classic Pro 80 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 110 Proficook Vakuumiergerät 1080 Severin Vakuumiergerät FS 3601 ABOX V63 5 in 1 Vakuumiergerät ABOX V66 Vakuumiergerät AmazonBasics Vakuumiergerät Bonsenkitchen Vakuumiergerät VS3750 12 Stück Vakuumbeutel für Kleidung (mit Pumpe)
Modell Caso Vakuumiergerät VC 10Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285Peach Vakuumiergerät PH 310KLAMER Vakuumierer Classic Pro 80Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 110Proficook Vakuumiergerät 1080Severin Vakuumiergerät FS 3601ABOX V63 5 in 1 VakuumiergerätABOX V66 VakuumiergerätAmazonBasics VakuumiergerätBonsenkitchen Vakuumiergerät VS375012 Stück Vakuumbeutel für Kleidung (mit Pumpe)
Preis

59,99 € 77,99 €

68,40 € 75,99 €

42,99 €

69,99 €

59,45 €

ab 49,81 €

52,99 €

44,62 €

30,91 €

46,12 €

34,99 € 49,99 €

19,99 €

Produktmaße90x355x150Millimeter (H/B/T)120x425x185Millimeter (H/B/T)150x388x78Millimeter (H/B/T)83x402x161Millimeter (H/B/T)75x360x155Millimeter (H/B/T)-85x408x57Millimeter (H/B/T)399x165x81Millimeter (H/B/T)355x145x73Millimeter (H/B/T)380x151x58Millimeter (H/B/T)388x145x90Millimeter (H/B/T)-
Leistung110Watt110Watt112Watt110Watt110Watt120Watt100Watt165Watt85Watt120Watt120Watt-
Gewicht1.3Kilogramm1.9Kilogramm1.2Kilogramm2.1Kilogramm1.3Kilogramm2.2Kilogramm0.92Kilogramm1.32Kilogramm1.37Kilogramm1.38Kilogramm1.72Kilogramm-
Maximale Schweißnaht30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter28Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter28Zentimeter30Zentimeter29Zentimeter-
Anzahl Schweißnähte111111111111
Sauggeschwindigkeit9Liter pro Minute9Liter pro Minute4.5Liter pro Minute6.4Liter pro Minute9Liter pro Minute12Liter pro Minute---9Liter pro Minute--
Rollenhalterung
Schneidevorrichtung
Stopp Funktion
Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenNicht Verfügbar Test lesenBei Amazon kaufenNicht VerfügbarNicht VerfügbarBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufen

Profi Vakuumiergeräte über 70 Euro

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Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485 CASO VC 250 Vakuumierer Caso VC 100 Vakuumierer CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer WMF Lono Vakuumierer Profi Cook PC-VK 1146 CASO VRH 690 Vakuumierer Leifheit Vakuumiergerät Vacu Power 500 CASO 1386 GourmetVAC 380 GASTROBACK Vakuumierer Advanced Professional Plus Caso 1405 FastVac 4000 Vakuumierer Caso VC 200 Vakuumierer
Modell Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485CASO VC 250 VakuumiererCaso VC 100 VakuumiererCASO FastVac 500 GewerbevakuumiererWMF Lono VakuumiererProfi Cook PC-VK 1146CASO VRH 690 VakuumiererLeifheit Vakuumiergerät Vacu Power 500CASO 1386 GourmetVAC 380GASTROBACK Vakuumierer Advanced Professional PlusCaso 1405 FastVac 4000 VakuumiererCaso VC 200 Vakuumierer
Preis

112,99 € 159,99 €

132,71 € 149,99 €

94,83 €

202,99 € 239,99 €

111,99 €

74,00 € 99,95 €

158,92 €

93,50 € 124,99 €

152,23 € 159,99 €

358,00 €

359,95 €

108,99 € 164,99 €

Produktmaße120x455x265Millimeter (H/B/T)390x90x173Millimeter (H/B/T)385x90x170Millimeter (H/B/T)400x110x215Millimeter (H/B/T)455x331x15Millimeter (H/B/T)157x76x37Millimeter (H/B/T)195x400x120Millimeter (H/B/T)395x95x215Millimeter (H/B/T)200x430x105Millimeter (H/B/T)420x280x113Millimeter (H/B/T)290x520x150Millimeter (H/B/T)‎245x380x90Millimeter (H/B/T)
Leistung140Watt120Watt120Watt130Watt90Watt120Watt130Watt120Watt160Watt290Watt350Watt120Watt
Gewicht2.7Kilogramm3Kilogramm1.8Kilogramm2.8Kilogramm0.65Kilogramm9Kilogramm2Kilogramm2.36Kilogramm2.4Kilogramm6.6Kilogramm59Kilogramm1.9Kilogramm
Maximale Schweißnaht30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter28Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter31Zentimeter40Zentimeter30Zentimeter
Anzahl Schweißnähte212221222212
Sauggeschwindigkeit15Liter pro Minute12Liter pro Minute12Liter pro Minute20Liter pro Minute-12Liter pro Minute20Liter pro Minute12Liter pro Minute15Liter pro Minute20Liter pro Minute20Liter pro Minute12Liter pro Minute
Rollenhalterung
Schneidevorrichtung
Stopp Funktion
Test lesenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufenBei Amazon kaufen

Das sind die schnellsten Vakuumiergeräte

Gerade für Vielnutzer im Privat- und Gastrobereich ist es wichtig, ein schnelles Vakuumiergerät zu haben. Da spielt die Sauggeschwindigkeit eine essentielle Rolle. Sie wird in Litern pro Minute angegeben. Ein schnelles Modell muss mindestens 10 Litern pro Minute bringen. Aus meinen Tests heraus kann ich folgende Vakuumierer empfehlen:

Das sind die günstigsten Vakuumiergeräte

Auch für Sparfüchse habe ich ein paar Empfehlungen. Folgende Vakuumierer sind aus meinen Test-Erfahrungen erschwinglich und gut.

Vakuumiergerät doppelte Schweißnaht

Eine saubere und dichte Versiegelung ist das A und O bei einem Vakuumiergerät. So kann nichts auslaufen und keine Luft in deinen Vakuumierbeutel dringen. Auf Nummer sicher gehst du mit einer doppelten Schweißnaht.

Sicherlich kannst du auch händisch zwei Schweißnähte hintereinander setzen. Das kostet jedoch Zeit und ist aufwendig. Ich bevorzuge deshalb ein Vakuumiergerät welches von Haus aus eine Doppelnaht beherrscht. Die Folgenden Modelle kann ich aus Erfahrung heraus empfehlen:

Gibt es empfehlenswerte Schnäppchen?

Pauschal lohnt sich auch bei Vakuumiergeräten besonders der Blick in Aktionszeiträumen wie nach Weihnachten oder zum Black Friday. Aber auch sonst winken hin und wieder attraktive Preise. Im Folgenden findest du eine Übersicht der preislich reduzierten Vakuumiergeräte.

Was taugen Vakuumiergeräte von Aldi und Lidl?

Hin und wieder lockt der Discounter um die Ecke mit günstigen Angeboten. So bietet beispielsweise Aldi Vakuumierer der Marke Cook an während Lidl hin und wieder Geräte von Silvercrest im Angebot hat.

Grundsätzlich sind diese Vakuumiergeräte ebenbürtig mit vergleichbaren Modellen in ihrer Preisklasse von 30 bis 60 Euro. Zielgruppe ist da natürlich eher der private Gelegenheitsanwender. In Sachen Verarbeitung, Versiegelungsqualität und Lieferumfang müssen sich Lidl und Aldi Vakuumierer aber wahrlich nicht hinter den Mitbewerbern verstecken. Die Geräte bekommst du solange der Vorrat reicht im Markt selbst und in den jeweiligen Onlineshops:

Schön: auch passendes Zubehör, Folien und Vakuumierbehälter findest du dort. 

Die künftigen Vakuumiergeräte Angebote von Lidl und Aldi werde ich auf Wunsch auch gerne ausführlich testen. So habe ich erst vor kurzem einen Test des Lidl Silvercrest Vakuumierers SV125 für dich durchgeführt – lies doch mal rein.

Welche Hersteller von Vakuumiergeräten gibt es?

Hier eine Auflistung der wichtigsten Hersteller von Vakuumiergeräten.

RommelsbacherPeachCasoProfiCook

Der Hersteller Rommelsbacher hat 1928 bereits früh begonnen am Markt tätig zu sein. Jedoch in einem ganz anderen Produktfeld: mit Lautsprecheranlagen. Die Nachkriegszeit brachte die Nachfrage nach allgemeinen elektrischen Haushaltsgeräten richtig in Schwung, weswegen Rommelsbacher kurzerhand seine Entwicklungen in diese Richtung forcierte. In diesem Prozess war es nur eine Frage der Zeit, bis das erste Vakuumiergerät auf dem Markt erscheinen würde. Die jahrzehntelange Erfahrung nutzte der Hersteller für eine kontinuierliche Evolution seiner Produkte.

Mittlerweile zählt das Unternehmen in Dinkelsbühl über 90 Mitarbeiter und hat mehr als fünf verschiedene Vakuumiergeräte in unterschiedlichen Preisklassen im Sortiment. Jedes einzelne durchdacht und auf die jeweiligen Kundenbedürfnisse abgestimmt. Ich habe drei davon getestet und bin vom Konzept, der Verarbeitung sowie der Leistung begeistert. Nicht umsonst belegen zwei Vakuumiergeräte aus dem Hause Rommelsbacher die Top 3. Besonders gelungen finde ich in meinem Test den Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485.

Adresse: ROMMELSBACHER ElektroHausgeräte GmbH, Rudolf-Schmidt-Straße 18, 91550 Dinkelsbühl
Telefon: +49 98515758-0
Kontakt: info(at)rommelsbacher.de

Auch Peach hat sich seit 1997 eigentlich in einem anderen Produktfeld ursprünglich einen Namen gemacht. Angefangen bei Druckerpatronen wurde die Schweizer Marke schnell ausgeweitet auf Elektronik für den Heimbereich – unter anderem auch Laminier- und Vakuumiergeräte.

Der Clou dabei ist der günstige Preis. Peach bietet Vakuumiergeräte im Low-Budget Bereich an, die sich jedoch keinesfalls hinter ihren teureren Mitbewerbern verstecken müssen. Klar ist der Umfang nicht so üppig und die Funktionen eher zweckmäßig. Für den preisbewussten Gelegenheits-Vakuumierer kann ich das Peach Vakuumiergerät PH 310 aus meinen Tests jedoch wärmstens empfehlen.

Adresse: 3T Supplies AG (Peach), Chaltenbodenstrasse 6d, 8834 Schindellegi, Switzerland
Telefon: +41 447876866
Kontakt: Formular

Caso Design existiert seit 1952 am deutschen Markt und war damals einer der Vorreiter in Sachen mobile Küchengeräte. Kleine praktische Helfer zogen so in den alltäglichen Alltag ein. Unter anderem ab dem Jahre 2007 auch Vakuumiergeräte. Die langjährige Erfahrung nah am Konsumenten investiert der Hersteller stets in sinnvolle Weiterentwicklung seiner Produkte. Pragmatische Grundkonzepte, schickes Design (unter anderem Gewinner des German Design Awards 2017) und gute Leistung werden Vakuumiergeräten aus dem Hause Caso nachgesagt.

Und in der Tat: in meinem Test konnte sich der Caso Vakuumierer VC 10 genau durch diese Disziplinen direkt den zweiten Platz auf dem Siegertreppchen sichern. Neben den Rommelsbacher Vakuumiergeräte empfinde ich Caso als zweitstärkste Marke mit überzeugender Qualität „Made in Germany“.

Mehr über Caso Vakuumierer

Adresse: Braukmann GmbH, Raiffeisenstrasse 9, D-59757 Arnsberg
Telefon: +49 293280554-99
Kontakt: kundenservice@caso-germany.com

ProfiCook ist eigentlich eine Marke der Clatronic International GmbH, deren Produkte du möglicherweise schon von Media Markt, Globus oder Real kennst. Der Vertrieb erfolgt europaweit über solche Fachmärkte aber auch Händler. Ich selbst bin auf der Ambiente Frankfurt auf den Hersteller aufmerksam geworden und habe natürlich gleich das Sortiment nach Vakuumiergeräten gescannt. In der Tat wird mit dem Proficook Vakuumiergerät 1080 ein solides und mit Edelstahlgehäuse sehr schickes Gerät für Privathaushalte und Hobbyköche angeboten. In meinen Tests hat es für gutes Mittelfeld gereicht.

Adresse: Clatronic International GmbH, Industriering Ost 40, 47906 Kempen
Telefon: +49 2152 2006-0
Kontakt: Formular

Was ist wichtig beim Kauf eines Vakuumiergerätes?

Ein gutes Vakuumiergerät definiert sich nicht nur über den Preis. Auch die puren technischen Werte sind nicht allein ausschlaggebend. Denn was nützt das schnellste Gerät auf dem Papier, wenn der Vakuumbeutel am Ende nicht dicht ist. Bei meinen Tests habe ich eine Menge Erfahrung gesammelt, welche Kriterien besonders wichtig sind um dir eine aussagekräftige und objektive Bewertung abzugeben. Hier die 7 Dinge, auf die du achten solltest:

1. Saugkraft

Vakuumierer Rommelsbacher VAC285 Absaugstärke

Der Rommelsbacher Vac 285 kann die Absaugstärke feingranular einstellen.

Die Pumpe im Inneren deines Vakuumierers erzeugt einen Unterdruck der den Sauerstoff aus dem Vakuumierbeutel zieht. Je stärker die Saugkraft, desto weniger Sauerstoff verbleibt. Das führt zu einer längeren Haltbarkeit deiner Lebensmittel. Da die Leistung sich direkt auf die Saugkraft auswirkt, empfehle ich aus meiner Erfahrung heraus ein Gerät ab einer Leistung von 100 Watt.

Saugstärkeregulierung: Einige Modelle wie zB. das Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 285 verfügen über eine Regulierung der Saugkraft. In dem Fall kannst du am Gerät über einer Knopf oder Drehregler die Stärke der Absaugung einstellen. Andere Vakuumierer wiederum verfügen über einen Trocken- und Feuchtmodus. Der Effekt ist derselbe: Du passt die Saugkraft deinen Lebensmitteln an. Das kann nützlich sein, wenn du zB. empfindliche Beeren oder leicht drückbares Gemüse hast.

Auch beim Vakuumieren von Speisen mit viel Flüssigkeiten (wie zB. Saucen) empfiehlt sich grundsätzlich eine geringe Absaugkraft, damit keine Flüssigkeit unbeabsichtigt mit angesaugt wird und ins Gerät gelangt.

2. Anzahl Schweißnähte

Vakuumierer-Rommelsbacher-VAC110-Schweißnaht

Günstige Vakuumierer bieten meist nur eine einfache Schweißnaht.

In Sachen Schweißnaht solltest du auch genauer hinschauen. Denn je mehr Schweißnähte dein Vakuumiergerät nebeneinander setzt, desto dichter ist dein Vakuumbeutel letztlich. Günstige Standardgeräte bieten nur eine Schweißnaht.

Fortgeschrittenere Modelle erzeugen auch zwei Nähte parallel und somit mehr Auslaufschutz. Motto: Doppelt hält besser. Wenige Profigeräte setzen sogar auf drei Nähte für den absoluten rund-um Schutz.

Aus Erfahrung rate ich zu einem Gerät mit zwei Schweißnähten wie dem Rommelsbacher Vac 485

Manuelle Doppelnaht: Du kannst auch mit einem einfachen Gerät manuell zwei Schweißnähte setzen. Einfach Vakuumbeutel zwei Mal ins Gerät einlegen und leicht versetzt verschweißen. Die Nähte sollten jeweils eine Breite von 2 bis 3 Millimetern und einen Abstand von mindestens 4 Millimetern voneinander haben.

3. Länge der Schweißnaht

Auch die Länge der Schweißnaht ist wichtig. Sie bestimmt die Größe der einlegbaren Endlosfolien bzw. Vakuumbeutel. Und je größer deine Folien, desto größer können auch deine zu vakuumierenden Lebensmittel drin sein.

Die meisten Vakuumiergeräte in meinem Test bieten eine Schweißnahtlänge von 30 Zentimetern, was für den normalen Haushalt und selbst für mittelgroße Gastronomien völlig ausreicht.

Folien immer etwas kleiner wählen: Beachte, dass die Vakuumierfolien/-beutel immer etwas kleiner sein sollten als die angegebene Schweißnahtlänge, da sonst die Ränder möglicherweise nicht korrekt verschließen.

4. Folienhalter und Rollenführung

Vakuumiergerät Rommelsbacher VAC485 - Rollenfach

Im VAC 485 von Rommelsbacher lässt sich nicht nur die Folien-Rolle, sondern auch der Anschlussschlauch für Vakuumbehälter, verstauen.

Einige der fortgeschritteneren Geräte verfügen über ein integriertes Extrafach für deine Endlosfolien-Rollen. Einfach einlegen und je nach Bedarf herausziehen. Damit hast du deine Folien gleich praktisch im Gerät verstaut und nichts liegt in der Küche herum.

Im selben Atemzug macht natürlich auch eine Schneidevorrichtung Sinn. Mit dem kannst du die Endlosfolie beliebig zurechtschneiden und deinen zu versiegelnden Lebensmitteln entsprechend anpassen.

5. Verarbeitung

Je nach Budget gibt es Vakuumiergeräte mit unterschiedlicher Verarbeitungsqualität. Günstige Geräte kommen meist mit einem einfachen Kunststoffgehäuse daher. Hier solltest du besonders hinschauen ob bewegliche Teile wie die Klappe, Bedienknöpfe und Drehregler solide verarbeitet sind. Das lässt sich bei Online-Käufen natürlich nur schwer überprüfen. Über die langfristige Qualität kannst du deswegen auch in meinen Tests lesen.

Vakuumiergerät Proficook 1080 - Gehäuse

Das solide und edle Gehäuse vom Vakuumiergerät Proficook 1080 hat mich sehr überzeugt.

Professionelle Geräte wie zum Beispiel der Proficook 1080 verfügen über gar ein Edelstahlgehäuse und sehen nicht nur schick aus, lassen sich auch leicht reinigen und sind schwerer und standsicherer.

Ich empfehle, immer einen genauen Blick auf die Verarbeitungsqualität, Spaltmaße und potentiell wacklige Teile zu werfen. Inwiefern die Optik für dich wichtig ist, oder ob das Gerät bei dir sowieso eher im Schrank steht, das bleibt deine Entscheidung.

6. Bedienung und Handhabung

Die Kategorie Bedienung umfasst zum einen die Frage, wie aussagekräftig und hilfreich die beiliegende Anleitung ist. Hier geht der Umfang von einer einfachen Kurzanleitung bis zum dicken und mehrsprachigem Handbuch. Glücklicherweise sind fast alle Bedienungsanleitungen der Hersteller in deutsch verfügbar.

Aber auch die Anordnung und Beschriftung der Bedienfelder ist wichtig beim täglichen Gebrauch. Sind sie logisch aufgebaut? Sind sie deutsch oder englisch beschriftet? Oder mit Icons versehen? Lassen sich alle wichtigen Funktionen schnell und einfach erreichen? Gerade wenn du dein Vakuumiergerät nicht allzu oft nutzt, sollten die Funktionen selbsterklärend und eingängig sein.

Zudem bieten einige Hersteller auch nützliche Komfortfunktionen

  • So kann ich gerade für empfindliche Lebensmittel eine integrierte Stoptaste definitiv empfehlen. Aufgrund des starken Vakuums kann es passieren, dass dir z.B. Beeren einfach zerdrückt werden. Und wer mag schon Mus, wenn er eigentlich ganze Früchte verzehren möchte?
  • Auch zwei Modi für jeweils trockene und sehr viel Flüssigkeit enthaltende Produkte hat sich im Test bewährt. So lässt sich die Saugkraft nochmals feinjustieren.
Vakuumierer Rommelsbacher VAC 110 - Reinigung

Nicht angefrorene Flüssigkeiten werden gern in das Gerät gesaugt. Achte auf einfache Reinigungsmöglichkeiten.

Zur Handhabung zählt aber auch die Wartung und Reinigung des Gerätes. Nicht nur einmal werden Saucenreste oder Flüssigkeiten durch schlecht verschlossene Vakuumierbeutel oder zu hohe Absaugleistung ins Innere gelangen. Dann hilft nur noch putzen. Wohl dem, der ein Vakuumiergerät besitzt, wo alle Bereiche leicht abwischbar und erreichbar sind. Das komplette Innenleben sollte mit einem feuchten Lappen einfach zu säubern sein.

7. Sicherheit

Ein weiterer wesentlicher Punkt bei allen Elektrogeräten ist natürlich die Sicherheit. So auch bei deinem Vakuumiergerät. Ein handelsübliches Modell bietet Schutz gegen einen elektrischen Schlag, zuverlässige Feuchtig­keits­beständig­keit und Spannungs­festig­keit. Achte beim Kauf deshalb auf entsprechende Siegel und Zertifizierungen.

Es gibt jedoch auch versteckte Gefahren. So hatte ich auch schon Vakuumierer im Test, deren Oberfläche beim Arbeiten überdurchschnittlich heiß geworden sind. Darauf habe weise ich natürlich entsprechend hin. Ebenso, wenn manch schlecht verarbeitete Geräte scharfe Kanten aufweisen an denen man sich verletzten kann.

Einkaufscheckliste für den Vakuumierer Kauf

Im Folgenden findest du noch einmal alle Kaufkriterien inklusive meiner Empfehlungen übersichtlich aufgelistet:

KriteriumMeine Empfehlung 
Saugleistungab 100 Watt
Anzahl Schweißnähteeine Schweißnaht, besser zwei
Länge der Schweißnaht30 Zentimeter
ZusatzfunktionenEndlosfolienhalter und Schneidegerät empfehlenswert
Verarbeitungkeine scharfen Kanten, keine zu heiß werdenden Flächen
Bedienung eindeutige Beschriftung
HandhabungMöglichkeit für einfache Reinigung mit Lappen
KomfortfunktionenSaugkraftregelung, Stopptaste, Feuchtigkeitsregler
SicherheitSchutz gegen einen elektrischen Schlag, zuverlässige Feuchtig­keits­beständig­keit und Spannungs­festig­keit.

Welches Zubehör lohnt sich?

Viele Vakuumiergeräte bringen von Haus aus ein Starterset an Vakuumbeuteln mit. Damit bist du für die ersten Schritte gut gewappnet. Darüber hinaus gibt es weiteres Zubehör, welches sich als nützlich erweisen könnte.

  • Folienrollen: Vakuumbeutel sind in den meisten Fällen praktisch. Für individuelle Formate ist aber eine Endlos-Folienrolle besser. Gute Vakuumiergeräte wie zum Beispiel das Rommelsbacher VAC 485 verfügen über passenden Behälter direkt im Gehäuse dafür. Ein im Gerät integriertes Schneidemesser hilft dir außerdem beim Zuschnitt. Zum Einkaufsführer über Vakuumbeutel.
  • Vakuumdosen: Vakuumdosen helfen dir beim Konservieren und einfrieren von Lebensmitteln. Zudem lassen sie sich im Kühlschrank besser stapeln. Es gibt sie in verschiedenen Größen. Meistens werden praktischerweise auch ganze Sets angeboten. Wichtig: dein Vakuumiergerät muss über einen Anschluss für einen Absaugschlauch besitzen. Zum Einkaufsführer über Vakuumdosen.
  • Vakuumverschlüsse: Für flüssige Lebensmittel empfehle ich spezielle Vakuumverschlüsse für Flaschen. Auch hier muss natürlich vorher mit einem Schlauch in der Flasche Vakuum erzeugt werden. Dazu benötigst du bei deinem Vakuumierer einen entsprechenden Anschluss.

Diese 3 Vakuumierer verfügen über einen Absauganschluss:

So kannst du beim Kauf eines Vakuumiergerätes Geld sparen

Vakuumierer-Rommelsbacher-VAC285-Starterpaket
Das Rommelsbacher VAC 285 Vakuumiergerät eignet sich aufgrund seiner Langzeitfunktion gerade für Vielvakuumierer oder größere Familien.

Um bei einem Kauf eines Vakuumiergerätes und darüber hinaus Geld zu sparen, gebe ich dir folgende Tipps mit an die Hand.

  1. Wohnst du in einem Single-Haushalt, lohnt es sich, ein platzsparendes und günstiges Vakuumiergerät wie zum Beispiel den Caso VC 10 Vakuumierer zu kaufen. Mehrpersonenhaushalten oder gastronomischen Betrieben empfehle ich dagegen eine größeres Modell. Hier lohnt ein Blick auf den Rommelsbacher VAC 285.
  2. Bei der richtigen Auswahl des Vakuumiergerätes ist zu beachten, dass du nicht für zu viele unnötige Extras bezahlst. Viele Hersteller werben aufmerksamkeitsstark mit verlockenden Features. Mach dir vorher bewusst, ob die Vakuumbehälter, Turbofunktionen, Beleuchtung und ähnliches benötigst. Aus meinen Tests sind eher eine manuelle Absaugung oder verschiedene Modi für trockene und feuchte Lebensmittel im Alltag wirklich hilfreich.
  3. Prüfe vorab, ob bei deinem Vakuumiergerät ein Starterpaket Vakuumierbeutel oder noch besser eine Endlos-Rolle enthalten ist. Das spart direkt zu Beginn Geld und du kannst ohne zusätzliche Kosten gleich mit dem Vakuumieren beginnen. Außerdem gehst du so sicher, von Haus aus die passenden Beutel für dein Gerät am Start zu haben.
  4. Achte bei Endlos-Rollen generell darauf,  dass du beim Zuschneiden die passende Größe wählst. Auf diese Weise verschwendest du nicht unnötig Folien und sparst langfristig bares Geld.
  5. Du kannst Vakuumierbeutel mehrmals benutzen, sofern du darin trockene Lebensmittel lagerst. Beachte dabei, die Beutel immer gründlich auszuwaschen und anschließend gut zu trocknen.
Vakuumbeutel-EndlosRolle-Peach
Mit der Endlos-Rolle von Peach sparst du jede Menge Geld.

Mit diesen Tipps im Hinterkopf kannst du sowohl beim Kauf eines Vakuumiergerätes als auch bei dessen Benutzung Geld sparen. Auch wenn die Beträge anfangs klein aussehen mögen – es summiert sich mit der Zeit.

Wie bei vielen anderen Haushaltsgeräten musst du jedoch bereits im voraus genau abwägen wie oft und intensiv du es einsetzen möchtest. Ich helfe dir mit meinen Tests für jedes Budget und jedes Einsatzgebiet das passende Gerät zu finden.

Häufige Fragen

Was muss ich bei der Länge der Schweißnaht beachten?

Die Schweißnaht definiert die Größe der einzulegenden Beutel. Bietet also dein Vakuumiergerät eine Schweißnaht von 30 Zentimetern Länge, so kannst du theoretisch Vakuumbeutel bis zu dieser Größe verwenden. Ich rate aus meinen Tests jedoch immer, ein bis zwei Zentimeter kleiner einzulegen. In meinem Beispiel wäre das ein Vakuumbeutel von maximal 28 Zentimetern. So gehst du sicher, dass er auf der vollen Länge bombenfest und zuverlässig versiegelt wird. Merksatz: kleinere Vakuumbeutel als Schweißnähte sind kein Problem. Nur größer sollte er nicht sein.

Warum muss ich bei spitzen Gegenständen aufpassen?

Scharfkantige Gegenstände können deine Vakuumierbeutel beim Vakuumieren beschädigen. Auch Lebensmittel mit spitzen Knochen (Kotelett, Rippchen) sind mit Vorsicht zu versiegeln. Letztlich sind sogar harte Federn von alten Federkissen in der Lage, deine Vakuumbeutel zu beschädigen. Dadurch tritt stetig Luft ins Innere. Der Platzspar- und Konservierungseffekt ist nicht mehr gegeben. Theoretisch kannst du sogar mit mehreren ineinandergelegten Vakuumbeutel arbeiten, um die Außenhüllen zu stärken.

Wie viel länger halten einvakuumierte Lebensmittel?

Mit Vakuumieren kannst du die Haltbarkeit deiner Lebensmittel um bis zu 8 mal erhöhen. Das ist natürlich stark abhängig von der Art deiner Lebensmittel. Besonders bei sonst schnell verderblichen Fleischprodukten kannst du locker 30-40 Tage rausholen. Auch Obst und Gemüse hält vakuumiert über ein Jahr. Detaillierte Übersicht der Haltbarkeitszeiten verschiedener Lebensmittel.

Welcher Vakuumierer ist der beste?

Das hängt ganz von deinem Budget und Anwendungsfall ab. In meinen Tests von 8 Vakuumierern schneidet das Rommelsbacher VAC485 Vakuumiergerät am besten ab. Es überzeugt mit einer präzisen und sicheren Doppelnaht. Zudem gibt es viele nützliche Zusatzfunktionen wie eine Beleuchtung, eine Rollenhalterung und eine Schneidevorrichtung für deine Folien.

Was muss ein gutes Vakuumiergerät können?

Zwei Dinge sind essentiell: Zum einen muss dein Vakuumiergerät eine starke Saugkraft besitzen um die Luft aus dem Vakuumbeutel zu ziehen. Denn je mehr Vakuum erzeugt wird, desto länger halten deine Speisen. Zum anderen muss die gesetzte Schweißnaht absolut dicht sein, damit das Vakuum auch lange hält.

Was kann alles vakuumiert werden?

Hauptsächlich wird ein Vakuumiergerät eingesetzt um Lebensmittel (Obst, Gemüse, Fleisch, Soßen, Flüssigkeiten, usw…) bis zu acht Mal länger haltbar zu machen. Aber auch zum Einschweißen für Sammlerstücke, Münzen oder Kleidungsstücke kannst du es verwenden. Erfahre mehr über die vielfältigen Einsatzgebiete.

Portrait vom Autor dieses Artikels
Über Chris

Hallo, mein Name ist Chris. Aus meiner Leidenschaft zum Sous-Vide Kochen kam ich schnell zu dem Thema Vakuumieren. Vakuumiergeräte dafür gibts viel am Markt. Doch nur ein Teil davon hält, was er verspricht. Diese Erfahrung musste ich die letzten Jahre schmerzlich immer wieder machen. Ich hatte über ein Dutzend Vakuumiergeräte bei mir im Studio und kann dir über jedes einzelne meine Erfahrungen schildern. Deswegen gibt es bei mir ausschließlich echte und herstellerunabhängige Testberichte. Ich hoffe dir damit bei der Kaufentscheidung zu helfen.

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