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Vakuumbeutel

Um dein zu konservierendes Gut sauber und luftdicht zu verpacken, bieten Hersteller wie Caso, Peach oder Rommelsbacher passende Vakuumbeutel (auch Vakuumierbeutel genannt) an. Hier erfährst du, was du beim Kauf von Vakuumbeuteln beachten musst, welche Vakuumbeutel sich für bestimmte Vorhaben eignen sowie meine konkreten Kaufempfehlungen.

Welche Vakuumbeutel empfehle ich?

Durch meine ausgiebigen Praxistests bin ich natürlich bereits mit vielen Vakuumbeuteln in Berührung gekommen. Teilweise habe ich über 100 Vakuumiervorgänge durchgeführt. Meine Empfehlungen aus diesen langjährigen Erfahrungen habe ich hier gesammelt.

BoxLegend Vakuumbeutel 6 Stück 2 Groß 100x80cm + 2 Mittel 80x60cm + 2 Kleine 60x40cm Aufbewahrungsbeutel Reise Vakuum Wiederverwendbar Kleiderbeutel für Kleidung Bettdecken Bettwäsche Kissen

BoxLegend Vakuumbeutel 6 Stück 2 Groß 100x80cm + 2 Mittel 80x60cm + 2 Kleine 60x40cm Aufbewahrungsbeutel Reise Vakuum Wiederverwendbar Kleiderbeutel für Kleidung Bettdecken Bettwäsche Kissen
  • 【6 Vakuumbeutel in 3 praktischen Größen】2x80*100cm, 2x60*80cm & 2x40*60cm (Vakuum Beutel zum Rollen). Ideal für die platzsparende Aufbewahrung von z.B. Kleidung Bettdecken Bettwäsche Kissen Wolldecken Vorhänge Handtücher.
  • 【PRAKTISCH】Mit den BoxLegend Vakuumbeutel schaffst du viel mehr Platz, indem du bis zu 80{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} Platz beim Verstauen von Kleidung und Betttextilien sparst. So kann viel mehr in den Koffer gepackt oder unter dem Bett verstauen werden. Auch sehr gut für Reisen geeignet.
  • 【LANGLEBIG & 100{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} LUFTDICHT】Die BoxLegend Vakuumbeutel sind mit jedem Staubsauger kompatibel. Besteht aus reißfestem Material (PE+PA), bietet ein verbessertes hochleistungs Ventil & eine doppelte Versiegelung.
Preis: 12,99 €

CASO Profi- Folienbeutel 20x30 cm / 50 Beutel, für alle Balken Vakuumierer, BPA-frei, sehr stark & reißfest ca. 150µm, kochfest, Sous Vide geeignet, wiederverwendbar, für Folienschweißgeräte geeignet

CASO Profi- Folienbeutel 20x30 cm / 50 Beutel, für alle Balken Vakuumierer, BPA-frei, sehr stark & reißfest ca. 150µm, kochfest, Sous Vide geeignet, wiederverwendbar, für Folienschweißgeräte geeignet
  • Länger Frisch: Ihre Lebensmittel bleiben vakuumiert bis zu 8x länger frisch - ganz natürlich ohne Konservierungsstoffe. Starten Sie die Frische- Offensive und vakuumieren Sie frisches Fleisch, Obst oder Gemüse zur Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank. Vitamine und Mineralien bleiben dabei erhalten - idealer Schutz vor Gefrierbrand und Aromaverlust.
  • Jetzt mit Etiketten und kostenloser Food Manager App für Android und iOS: Verwalten Sie Ihre Speisen und Vorräte im Kühlschrank nachhaltiger und behalten Sie die Übersicht über Ihre Einkäufe mit dem CASO Foodmanager. Sie erhalten eine übersichtliche Liste der fälligen Lebensmittel und eine einfache Kontrolle des Vorrats beim Einkauf.
  • Sehr stark & reißfest: Das Material der CASO Vakuumierfolien ist sehr stark und reißfest (Materialstärke ca. 150 µm) sowie BPA-frei. Ein Durchstoßen von spitzen Gegenständen, wie z.B. Knochen oder Gräten wird verhindert. Durch die feine Rippen-Struktur und eine stabile Schweißnaht entsteht ein optimales und gleichmäßiges Vakuum.
Preis: 11,90 € 13,99 €

figg XXL Vakuumbeutel (6er Set) - 100x80cm - 100{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} dicht, extra robust und BPA frei – Vakuum Aufbewahrungsbeutel für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche und vieles mehr

figg XXL Vakuumbeutel (6er Set) - 100x80cm - 100{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} dicht, extra robust und BPA frei – Vakuum Aufbewahrungsbeutel für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche und vieles mehr
  • PRAKTISCH – Mit den figg Vakuumbeutel schaffst du viel mehr Platz, indem du bis zu 80{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} Platz beim Verstauen von Kleidung und Betttextilien sparst. So kann viel mehr in den Koffer gepackt oder unter dem Bett verstauen werden.
  • 100{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} DICHT - Die figg Vakuumierbeutel sind besonders dicht und bleiben nach dem Einsaugen des Lufts bis zu einem Jahr luftdicht. Außerdem sind sie mit jedem Staubsauger kompatibel.
  • VIELSEITIG – Die Vakuumbeutel können sowohl Zuhause als auch für die Reise oder beim Umzug verwendet werden. Durch die XXL Größe der Beutel (100x80cm) passen zwei Bettdecken oder 4 Kopfpolster locker rein. So wird unheimlich viel Platz gespart.
Preis: 16,89 €

Kronenburg Vakuumbeutel für Kleidung 20er Set - Vakuum Kleiderbeutel wiederverwendbar – 3 Größen Aufbewahrungsbeutel für Kleidung Bettwäsche Winterkleidung und mehr - weitere Sets wählbar

Kronenburg Vakuumbeutel für Kleidung 20er Set - Vakuum Kleiderbeutel wiederverwendbar – 3 Größen Aufbewahrungsbeutel für Kleidung Bettwäsche Winterkleidung und mehr - weitere Sets wählbar
  • Mit dem Kronenburg Vakuumbeutel Set können Sie das Volumen, beim Verstauen von Kleidung und Bettwäsche, um bis zu 75{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} reduzieren. Hierfür sind alle handelsüblichen Staubsauger geeignet.
  • Auch für Reisen (z. B. Skibekleidung) oder Umzüge sind diese Aufbewahrungsbeutel äußerst praktisch, da viel Kleidung platzsparend transportiert werden kann.
  • Ihre Textilien werden durch unsere Kleidersäcke 100 {e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} vor Feuchtigkeit, Staub, Gerüche und Ungeziefer geschützt. Somit ist eine Lagerung/Aufbewahrung unter dem Bett oder im Keller kein Problem.
Preis: 25,95 €

EWEIMA Vakuumbeutel für Kleidung Bettdecken Reise, 16 Stück(5*großen, 5*mittleren, 5*kleinen, 1*Handpumpe) Vakuum Kompressionsbeutel Aufbewahrungsbeutel Kleiderbeutel für Bettwäsche Kissen

EWEIMA Vakuumbeutel für Kleidung Bettdecken Reise, 16 Stück(5*großen, 5*mittleren, 5*kleinen, 1*Handpumpe) Vakuum Kompressionsbeutel Aufbewahrungsbeutel Kleiderbeutel für Bettwäsche Kissen
  • 👗【15 VAKUUMBEUTEL in 3 PRAKTISCHEN GRÖßEN】 5 großen Vakuumbeutel (100 x 80 cm), 5 mittleren (80 x 60cm) und 5 kleinen (60 x40cm). Unterschiedlichen größen vakuumbeutel zur aufbewahrung der sachen in unterschiedlichen größen, wie z.B. daunenjacke, bettdecken, bettwäsche usw. Keine sorge mehr, dass große dinge sich nicht vakuumieren lassen.
  • 👖【BIS ZU 80{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} PLATZERSPARNIS】 Während des Saisonaustausches, mit den EWEIMA Vakuumbeutel schaffst indem du bis zu 80{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} Platz beim Verstauen von Kleidung und Betttextilien sparst. Sie können die Handpumpe, die Elektropumpe, den Staubsauger usw. verwenden, die Luft abzusaugen, so kann viel mehr in den Koffer gepackt oder dem Kleiderschrank verstauen werden. Außerdem eignen Vakuumbeutel sich auch für den Außenbereich.
  • 👗【100{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} LUFTDICHT VERSIEGELT】 Durch doppelte Verschlussleisten und dreifach gesichertes Ventil kann die Luft vollständig abgesaugt werden und wird auf keinen Fall wieder in den Beutel strömen! Mit den Vakuumbeutel werden Textilien sicher vor Staub, Feuchtigkeit, Milben und Insekten geschützt. Egal ob im Keller oder unter dem Bett, der Inhalt der Beutel bleibt zu 100{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} geschützt.
Preis: 22,59 €

NORDIC® Vakuumbeutel (6er Set) in 80x60cm u. 80x100cm – BPA Frei INKL. ETIKETTEN - Vakuumbeutel für Bettdecken, Kleidung und vieles mehr - Vacuum Storage Bags in L und XL

NORDIC® Vakuumbeutel (6er Set) in 80x60cm u. 80x100cm – BPA Frei INKL. ETIKETTEN - Vakuumbeutel für Bettdecken, Kleidung und vieles mehr - Vacuum Storage Bags in L und XL
  • ✅ GEWINNE VIEL PLATZ: das Set umfasst 6 Vakuumbeutel in 80x60cm u. 80x100cm - ideal zum Verstauen für Bettdecken, Kissen, Mäntel und vielem mehr. NORDIC Vacuum Bags gibt es in vielen weiteren Größen.
  • ✅ INKL. PRAKTISCHER ETIKETTEN: Behalte den Überblick und nutze unsere gratis ETIKETTEN zum Beschriften deiner Vakuumbeutel für Bettdecken. Die Vakuumierbeutel sind mit jedem Staubsauger kompatibel.
  • ✅ NACHHALTIGE AUFBEWAHRUNG: mit den Vakuum Beutel schützt du deine Kleidung vor Motten, Schimmel, Staub und Kellergerüchen. So verlängerst du den Lebenszyklus deiner Kleidung um ein 5-faches.
Preis: 15,99 €

ohuba Vakuumbeutel, 12er Set Aufbewahrungsbeutel Reise Vakuum Wiederverwendbar Kleiderbeutel für Kleidung Bettdecken Bettwäsche Kissen Wolldecken Vorhänge Handtücher und vieles mehr

ohuba Vakuumbeutel, 12er Set Aufbewahrungsbeutel Reise Vakuum Wiederverwendbar Kleiderbeutel für Kleidung Bettdecken Bettwäsche Kissen Wolldecken Vorhänge Handtücher und vieles mehr
  • 【12 Vakuumbeutel in 3 praktischen Größen】 40*60cm, 60*80cm & 80*100cm. Ideal für die platzsparende Aufbewahrung von z.B. Kleidung Bettdecken Bettwäsche Kissen Wolldecken Vorhänge Handtücher und vieles mehr. Sparen sie bis zu 80{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} mehr Platz als mit herkömmlichen Aufbewahrungsbeutel.
  • 【Robustes Material】 Verwendung von extrem strapazierfähigem Kunststoff, sehr stabil und perfekt für Reisen. u90 Mikron PE & PA statt 70 Mikron. Ein echtes Aufbewahrungswunder.
  • 【Stabiler Verschluss】ermöglicht ein problemfreies schließen der Beutel. Die doppelte Dichtung sorgt für eine noch bessere Versiegelung und ist 100{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} Luftdicht.
Preis: 20,99 €

HELLOCAM vakuumbeutel für Kleidung Bettdecken Aufbewahrungsbeutel Wiederverwendbar (6er Set) 4 Groß 80 * 60cm+ 2 XXL 100 * 80cm schützt Ihre Kleidung Spart bis 80{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} Platz mit Staubsauger

HELLOCAM vakuumbeutel für Kleidung Bettdecken Aufbewahrungsbeutel Wiederverwendbar (6er Set) 4 Groß 80 * 60cm+ 2 XXL 100 * 80cm schützt Ihre Kleidung Spart bis 80{e53e7b4a0e81197809b94eda5277ca457dcd4cce1c9e4f704d63fceeb676b9cf} Platz mit Staubsauger
  • Platzsparendes Verstauen:2*Jumbo (100*80cm) Passend für 8 Kissen ODER 2Queen Size Bettwäsche Set/+4xGroß (80*60cm) Passend für 40-48 Pullover ODER 4 Kissen
  • vakuumbeutel für kleidung:Besonders große Kleidungsstücke geeignet,Winter Jacke, Ski Jacke, Ski Hose, Snowboard Klamotten,Saisonkleidung,Voluminöse Jacken, Hosen, Winterbekleidung,T-Shirts,Pullover, Sweatshirts, Socken...
  • vakuumbeutel für bettdecken:Bettwäsche,Bettdecke,Kissen,Handtücher,Gästebett...
Preis: 14,99 €

Allpax Vakuumierbeutel 20x30 cm [extra stark] - 100 Stück Beutel Set für alle Vakuumiergeräte - ideal für Lebensmittel und Sous Vide Garen

Allpax Vakuumierbeutel 20x30 cm [extra stark] - 100 Stück Beutel Set für alle Vakuumiergeräte - ideal für Lebensmittel und Sous Vide Garen
  • Optimierte Vakuum Technologie - die goffrierte Allpax Wabenstruktur erlaubt ein besseres absaugen der Luft durch das Vakuumiergerät und gibt Ihnen das sichere Gefühl, dass Ihre Lebensmittel unter Vakuum luftdicht und geruchsdicht frisch bleiben.
  • Für alle Geräte - geeignet für Vakuumiergeräte aller Hersteller und damit universell einsetzbar z.B. Caso, Lava, Foodsaver, Gastroback, Rosenstein und viele weitere Balken-Vakuumierer.
  • Ihr Alleskönner - Sous-Vide-Garen wie die Profis, Einfrieren von Lebensmitteln, Aufwärmen in der Mikrowelle oder als Aufbewahrungsbeutel für Sammelobjekte. Allpax Folienbeutel sind ein Multitalent in Ihrer Küche & Haus.
Preis: 11,99 €
Zuletzt aktualisiert am: 27.02.2021 um 14:32 Uhr.

Was muss ich beim Kauf von Vakuumbeuteln beachten?

Vakuumbeutel
Vakuumbeutel EndlosRolle - Peach

Mit der Endlos-Rolle von Peach sparst du jede Menge Geld.

Ein Vakuumierbeutel ist grundätzlich mit jedem Vakuumierer kompatibel. So kannst du z.B. einen Gerät von Caso Design besitzen und dazu einen Vakuumierbeutel von Peach benutzen. Beim Vakuumierbeutel-Kauf musst du dennoch auf verschiedene Dinge achten. Welche das sind hab ich dir hier zusammengefasst und genauer erläutert.

Keine Gefrierbeutel verwenden

Gefrierbeutel eigenen sich aufgrund ihrer glatten Oberfläche nicht zur Verwendung mit einem Außenvakuumierer. Dieser wird für den üblichen Gebrauch im Haushalt benutzt. Mehr dazu im Punkt glatte oder geriffelte (goffrierte) Vakuumierbeutel.

Geeignet für die Mikrowelle und zum Kochen

Vakuumbeutel-CasoDesign

Wie bei den Vakuumbeuteln von Caso Design steht auf den meisten Verpackung wofür sie geeignet sind.

Möchtest du deine Lebensmittel nur vakuumieren um sie einzufrieren und die Haltbarkeit zu verlängern benötigst du diese Eigenschaften nicht.

Willst du allerdings deine Lebensmittel mit dem Sous-Vide-Verfahren garen, müssen deine Vakuumbeutel zwingend kochfest sein. Achte darauf, dass die Beutel eine Wassertemperatur von mindestens 90 Grad aushalten. Die genauen Garzeiten für das Sous-Vide-Verfahren erfährst du in meinem gleichnamigen Ratgeber. Möchtest du dein Gargut gar in der Mikrowelle erwärmen, ist es wichtig, dass die Vakuumbeutel zusätzlich noch bis max. 70 Grad mikrowellenfest sind.

BPA-freie Vakuumbeutel

BPA steht für Bisphenol A und ist ein Weichmacher aus Kunststoff und Harz. Leider ist dieser Stoff in vielen billigen Plastikprodukten enthalten. Löst er sich und kommt in deinen Körper, ist eine Beeinflussung deines Hormonsystems nicht auszuschließen. Die Folgen sind verheerend. Bei Kindern kann es die körperliche Entwicklung hemmen. Aber auch Erwachsene sind betroffen: so kann es zu Herzkreislauferkrankungen, Leberproblemen und Diabetes kommen und bei Frauen die Fruchtbarkeit beeinträchtigen.

Deine Lebensmittel lagern teilweise über Wochen oder Monate nach dem Vakuumieren direkt mit dem Vakuumbeutel zusammen. Auch beim Sous-Vide-Verfahren sollten sich beim Erhitzen keine Stoffe lösen. Wer will schon Chemikalien in seinem Essen die am Ende auch noch gesundheitsschädigend sind. Deshalb ist es sehr wichtig, deine Vakuumierbeutel immer BPA-Frei einzukaufen.

Glatte oder goffrierte/geriffelte Vakuumbeutel

Goffrierte-Vakuumbeutel

Haushaltsvakuumierer funktionieren nur mit Goffrierten Vakuumbeutel.

Es gibt zwei verschiedene Arten Vakuumbeutel. Ich unterscheide zwischen goffrierten/geriffelten oder glatten Varianten.

  • Goffrierte Vakuumbeutel: Goffrierte Vakuumbeutel finden im Außenvakuumierer (Vakuumierer welche für den normalen Gebrauch im Haushalt benutzt werden) Anwendung. Goffrierte Beutel besitzen auf ihrer Oberfläche eine Struktur, die Rauten oder Waben ähneln. Nur aufgrund dieser Struktur kann die Pumpe deines Außenvakuumierers die Luft komplett aus dem Beutel entziehen. Beim Einsetzen des Beutels entstehen beim Übereinanderlegen der beiden Lagen winzige Luftkanäle, über welche die Luft abgesaugt werden kann. Benutzt du glatte Beutel, dann befinden sich die beiden Lagen deines Beutels glatt aufeinander. Somit ist er schon verschlossen und es kann keine Vakuum erzeugt werden. Goffrierte Vakuumbeutel gibt es entweder als Endlos-Rollen oder einzeln zu kaufen.
  • Glatte Vakuumbeutel: Besitzt du allerdings einen Kammervakuumierer zu Hause oder in deiner Gastronomie, dann benötigst du glatte Vakuumbeutel. So genannte Siegelbeutel. Diese werden im Ganzen in den Kammervakuumierer gelegt und unter einer Schutzatmosphäre vakuumiert.

Maße des Vakuumbeutels

Wichtig sind auch die richtigen Maße des Vakuumbeutels. So darf dieser nicht größer sein als die maximale Breite der Schweißnaht des Vakuumierers. Ansonsten kann keine geschlossene Schweißnaht gesetzt werden, das Vakuum ist nicht dicht verschlossen und die Luft tritt mit der Zeit in den Beutel wieder hinein.

Hast du doch aus Versehen einen breiteren Vakuumbeutel gekauft, ist das auch nicht so schlimm. Du schneidest einfach den Beutel auf die passende Breite zu und schweißt das offene Ende wieder zusammen. Somit bist du mit einem größeren Vakuumbeutel maximal flexibel für alle zu versiegelnden Objekte bis hin zu kleinen Münzen.

Einzelner Vakuumbeutel oder Endlosrolle

Vakuumbeutel vs. Vakuumrollen

Ganze Rollen oder einzelne Beutel – das ist hier die Frage.

Beim Kauf der Vakuumbeutel kannst du immer zwischen Einzelvarianten oder einer sogenannten Endlos-Rolle entscheiden. Beide haben Ihre Vorteile.

  • Der Vakuumbeutel hat ist schon einsatzbereit: du brauchst nur dein Produkt hinein legen, anschließend die Taste fürs Vakuumieren betätigen und schon ist alles fertig.
  • Bei der Endlos-Rolle ist der Vorteil, dass du in der Regel einen 6 Meter Folienschlauch hast und diesen immer auf deine perfekte Länge zurechtschneidest. Das ist besonders für besonders platzintensive oder viele unterschiedlich große Produkte hervorragend geeignet.

Reißfestigkeit von einem Vakuumbeutel

Die Reißfestigkeit der Vakuumbeutel ist dann besonders wichtig, wenn du Produkte mit spitzen Ecken z.B. Nudeln oder Gargut mit Knochen vakuumierst. Dabei gibt es eine einfache Regel zu beachten: Je dicker der Vakuumbeutel  ist, umso reißfester ist er auch. Die Dicke wird immer in Micron angegeben (100 Micron entsprechen genau 0,1 Millimeter). So sind z.B. die Vakuumbeutel von Caso Design, mit 150 Micron sehr stark und robust und bewegen sich in der obersten Liga der Reißfestigkeit.

Stellst du fest, dass deine Vakuumbeutel zu dünn sind, hilft ein Trick um sie besser gegen spitze Gegenstände im Inneren zu präparieren. Dazu wickelst du einfach den Inhalt mehrfach in Küchenpapier und schon reduzierst du das Risiko, dass dir der Beutel reißt.

Wiederverwendbarkeit

Möchtest du deine Umwelt schonen und zugleich noch Geld sparen? Verwende deine Vakuumbeutel doch einfach wieder und wieder. Wichtig ist dabei, diese vorsichtig unterhalb der Schweißnaht aufzuschneiden. Dadurch werden deine Beutel mit jedem Vorgang zwar immer kleiner, aber du kannst sie immerhin für verschiedene Produkte wiederverwenden. Achte darauf, dass deine Beutel Spülmaschinenfest sind. Denn nach jeder Benutzung sollten diese immer gut gereinigt werden. Und wo geht das besser als in deiner Spülmaschine?

Geruchsneutral/Geschmacksneutral

Achte immer darauf, dass deine Vakuumbeutel nicht übermäßig nach Kunststoff riechen. Dies ist meisten ein Anzeichen für eine billige Produktion. Die Gefahr besteht, dass schädliche Stoffe mit verarbeitet wurden. Nicht zu unterschätzen, wenn deine Lebensmittel über Monate damit in Kontakt sind. Denn wer möchte schon, dass sein Essen nach Plastik riecht und schmeckt? Da der Geruchstest bei verpackten Vakuumbeuteln nicht so einfach möglich ist, lege ich dir meine Tests ans Herz. Hier gehe ich genau darauf ein.

Stabile Schweißnaht

Lege bei einzelnen Vakuumierbeuteln besonderen Wert darauf, dass die schon vorhandene Schweißnaht einen stabilen Eindruck macht. Zugleich sollte diese auch immer etwas breiter sein, als die Schweißnaht die du mit deinem Vakuumierer selber setzt.

Kurz zusammengefasst: auf was du beim Kauf von Vakuumierbeutel achten musst.

Vakuumbeutel-Rommelsbacher

Achte immer darauf, dass wie hier beim Rommelsbacher,alles wichtige auf der Verpackung steht.

  • Niemals Gefrierbeutel verwenden
  • Kochfest und für die Mikrowellen geeignet
  • BPA- Frei
  • glatte oder geriffelte (goffrierte) Vakuumierbeutel
  • Kompatibilität zu deinem Vakuumierer
  • Reiß- und Stoßfest
  • Spülmaschinenfest und Wiederverwendbar
  • Geschmacks-, und Geruchsneutral
  • Stabile Schweißnaht

 

 

 

Es gibt zwei verschiedene Arten von Vakuumierern. Den Außenvakuumierer und den Kammervakuumierer. Jeder benötigt seine ganz speziellen Vakuumbeutel oder Vakuumbehälter. Welche das sind und wie die beiden Vakuumierer funktionieren, erläutere ich dir gerne näher.

Welche Vakuumbeutel eignen sich für meinen Vakuumierer?

Du kannst nicht beliebig Vakuumbeutel für jeden Vakuumierer verwenden. Deren Funktionsweise stellt gewisse Anforderungen. Im Folgenden erkläre ich dir, welche Vakuumbeutel in welches Gerät passen:

Außenvakuumierer bzw. Balkenvakuumierer

Vakuumierer-Rommelsbacher-Vakuumtest

Der Rommelsbacher VAC 285 ist ein typischer Außen- bzw. Balkenvakuumierer.

Ein Außenvakuumierer oder auch Balkenvakuumierer (das sind Vakuumierer, welche am häufigsten für den normalen Gebrauch im Haushalt benutzt werden) hat den Namen aufgrund seiner besonderen Eigenschaft: Der Vakuumierbeutel wird von außen angelegt. Dazu öffnest du den Deckel des Vakuumierers und legst die Öffnung des Vakuumbeutels von außen an die Anschlagschienen (diese befinden sich im Vakuumschacht und stehen meist ein Stück hervor). Nach dem Schließen des Deckels liegt also der Vakuumbeutel zu einem Großteil außen vorm Gerät und nur dessen Öffnung befindet sich drin. Über die automatische Taste „Vakuumieren und schweißen“ startest du dann den Vakuumiervorgang.

Welche Vakuumbeutel eignen sich für einen Außenvakuumierer?

Goffrierte oder geriffelte Vakuumierbeutel: 

Goffrierte-Vakuumbeutel

Goffrierte Beutel haben eine Wabenartige Struktur. Beim übereinanderlegen der beiden Lagen entstehen so Luftkanäle, über die die Luft abgesaugt wird.

Goffrierte Beutel haben eine Wabenartige Struktur. Beim übereinanderlegen der beiden Lagen entstehen so Luftkanäle, über die die Luft abgesaugt wird.Goffrierte Vakuumbeutel werden meist für den Außenvakuumierer  bzw. Balkenvakuumierer eingesetzt.  Goffrierte Beutel besitzen auf ihrer Oberfläche eine Struktur, die Rauten oder Waben ähnelt.  Aufgrund dieser Struktur kann die Pumpe deines Außenvakuumierers die Luft komplett aus deinem Beutel entziehen. Beim Einlegen des Beutels entstehen durch übereinander Legen der beiden Lagen winzige Luftkanäle, über die die Luft abgesaugt wird.

Goffrierte Vakuumbeutel sind besonders gut für Lebensmittel geeignet. Das liegt an ihrer hohen Reißfestigkeit und dem überdurchschnittlichen Aromaschutz.

Auf was du beim Kauf achten solltest: Achte aber immer beim Kauf darauf, dass die Beutel BPA-Frei bzw. Frei von Weichmachern sind. Ansonsten kann dies langfristig zu gesundheitlichen Schäden führen. Dazu zählen Herzkreislauferkrankungen, Leberprobleme, Diabetes und Unfruchtbarkeit bei Frauen.
Vakuumbehälter:

Vakuumiergeraet Rommelsbacher VAC110 - Anschlussschlauch

Mit dem beiliegenden Anschlussschlauch lassen sich alle Rommelsbacher Vakuumierer mit Vakuumbehältern verbinden.

Für das Vakuumieren von Behälter benötigst du nur einen Anschlussschlauch.Vakuumbehälter sind ebenfalls eine gute Möglichkeit, Lebensmittel zu vakuumieren. Du vermeidest jede Menge Plastikmüll und sparst auch Geld – da Vakuumbehälter immer wiederverwendbar sind. Sie sind zwar etwas teurer als die einfachen Vakuumbeutel, haben sich aufgrund ihrer Wiederverwendbarkeit aber nach kurzer Zeit wieder armortisiert.

Das Einzige was du neben dem normalen Außenvakuumierer und dem Vakuumbehälter benötigst, ist ein passender Anschlussschlauch. Diese sind bei manchen Herstellern im Starterpaket mit enthalten (wie zum Beispiel beim Rommelsbacher VAC 485), lassen sich ansonsten aber einfach nachkaufen.

Die Handhabung ist relativ einfach: Jeder Außenvakuumierer besitzt in seinem Vakuumschacht eine runde, hervorstehende Öffnung, auf welche du deinen Anschlussschlauch steckst. Das andere Ende kommt auf das Ventil des Behälters. Anschließend drückst du nur noch die Taste „Vakuumieren“ und der Rest geht von alleine.

Ein großer Vorteil der Vakuumbehälter ist, neben seiner Wiederverwendbarkeit, seiner einfachen Handhabung und der Schonung der Umwelt die Reinigung. Die erfolgt nämlich ganz einfach über deine Spülmaschine. Die meisten Hersteller bieten die Behälter in Plastik an, aber es gibt auch einzelne Anbieter, wie z.B. Lava bei denen auch welche als Glas erwerben kannst.

Kammervakuumierer

Kammervakuumierer sind große, unhandliche und teure Vakuumierer. Sie finden ihren Platz aufgrund ihrer Dimensionen überwiegend in der Gastronomie, Metzgereien, Käsereien und in den Hotelküchen. Dabei wird dein Vakuumprodukt in einen Vakuumbeutel gegeben und anschließend im Ganzen in eine Vakuumkammer gelegt. Beim Verschließen des Deckels riegelt die Kammer hermetisch ab. Anschließend saugt die Vakuumpumpe die gesamte Luft aus der Kammer, bis ein Unterdruck entsteht. Durch den Druck und Hitze wird die offene Seite des Beutels absolut dicht versiegelt. Dabei drückt eine Siegelschiene die beiden Lagen auf eine Gegendruckleiste und durch einen elektrischen Impuls verschmelzen beide Seiten miteinander. Ein großer Vorteil der Kammervakuumierer ist, dass du ohne Probleme flüssige Lebensmittel wie z.B. Suppen oder Wein Vakuumieren kannst, ohne diese vorher anzufrieren.

Welche Vakuumbeutel/-Behälter eignen sich für einen Kammervakuumierer?

Siegelrandbeutel oder glatte Vakuumbeutel

Vakuumbeutel-glatteBeutel

Glatte Vakuumbeutel eigenen sich nur für Kammervakuumierer, da sie beim zusammendrücken der Lagen keine Luftkanäle bilden.

Glatte Vakuumbeutel eigenen sich nur für Kammervakuumierer. Für Außen- bzw. Balkenvakuumierer sind sie aufgrund ihrer glatten Struktur dagegen ungeeignet. Benutzt du glatte Beutel bei einem Außenvakuumierer, dann liegen die beide Lagen beim Einlegen des Beutels glatt aufeinander. Beim Verschließen des Deckels werden beide Lagen aufeinander gedrückt und besitzen so keine Luftkanäle mehr aus denen die Luft herausgezogen werden kann. Der Kammervakuumierer funktioniert da ganz anders. Bei diesem legst du deine Lebensmittel in den Beutel ein und diese werden dann im Ganzen in den Vakuumierer gelegt und vakuumiert. Damit brauchst du für diesen Vakuumierer keine speziellen Folien, sondern es reichen preiswerte glatte Beutel ohne Struktur vollkommen aus.
Vakuumgläser
Mit einem Kammervakuumierer können auch Einweggläser ohne Probleme vakuumiert werden.  Somit kannst du Marmelade oder eingelegte Lebensmittel gut und günstig konservieren. Die Prozedur ist genau die selbe wie bei Vakuumbeuteln. Du legst dein Glas in die Kammer ein, verschließt den Deckel und den Rest macht der Vakuumierer von ganz alleine

Portrait vom Autor dieses Artikels
Über Chris

Hallo, mein Name ist Chris. Aus meiner Leidenschaft zum Sous-Vide Kochen kam ich schnell zu dem Thema Vakuumieren. Vakuumiergeräte dafür gibts viel am Markt. Doch nur ein Teil davon hält, was er verspricht. Diese Erfahrung musste ich die letzten Jahre schmerzlich immer wieder machen. Ich hatte über ein Dutzend Vakuumiergeräte bei mir im Studio und kann dir über jedes einzelne meine Erfahrungen schildern. Deswegen gibt es bei mir ausschließlich echte und herstellerunabhängige Testberichte. Ich hoffe dir damit bei der Kaufentscheidung zu helfen.

Mein Testsieger

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Bester Vakuumierer im Test. Viele Funktionen und zuverlässige Versiegelung.
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Preis-Leistungssieger

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