Wofür brauche ich einen Vakuumierer?

Du stellst dir die Frage warum du dir einen Vakuumierer zulegen solltest? Ich erkläre dir in diesem Artikel, wieso es die Investition wert ist und warum du auf lange Zeit bares Geld damit sparen kannst.

Lebensmittel

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Durch das Vakuumieren erhöht sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln um das Doppelte bis 8-fache.

Aktuell Leben wir in einer Zeit, in der es Lebensmittel in Überfluss gibt. Und dir geht es sicherlich wie mir. Du kaufst ein und die Produkte, die sich noch im Kühlschrank befinden, wandern nach hinten. Schnell ist das Haltbarkeitsdatum abgelaufen oder das Obst und Gemüse verdorben. Die Folge: du musst Lebensmittel oft entsorgen, was im Endeffekt bares Geld ist. Dies kann dir mit einem Vakuumierer so schnell nicht mehr passieren. Dank der speziellen Tüten lässt sich durch den Vakuumprozess die komplette Luft aus dem Beutel saugen, in welchem sich die Lebensmittel befinden. Somit entweicht der komplette Sauerstoff – und genau das ist der Knackpunkt.

  • Denn wie du sicherlich weißt, beschleunigt Sauerstoff den Verderbungsprozess. Durch dessen Entzug kannst du Lebensmittel bis zum achtfachen länger haltbar machen. Durch eine kühle Lagerung optimierst du den Haltbarkeitsprozess nochmals. Hier habe ich für dich die Haltbarkeitszeiten verglichen.
  • Ein weiterer Vorteil: alle Nähr-, und Aromastoffe sowie die Vitamine bleiben erhalten. So können frisch einvakuumierte Lebensmittel ihren Zustand und ihren Geschmack für lange Zeit beibehalten.

Münzen

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Du kannst auch Münzen vakuumieren. Vor allem Silbermünzen kannst du so vor dem Oxidationsprozess schützen.

Nicht nur für Lebensmittel ist Vakuumieren geeignet. Jeder Münzsammler kennt das Problem: Die wertvollen Silbermünzen (auch Silberbesteck) verlieren im Laufe der Jahre ihren Glanz. Ihre Oberfläche wird matt und rau und allmählich immer dunkler. Anfänglich zeigen sich erst kleine gelbliche Flecken die dann mit der Zeit bräunlich und später schwarz werden.

Die so genannte Oxidation entsteht deshalb, weil Silber mit Sauerstoff eine Oxidschicht bildet. Diese reagiert anschließend mit Schwefelwasserstoff, welcher sich in Spuren unserer normalen Umgebungsluft befindet. Dadurch entsteht an deiner Silbermünze Silbersulfid. Die Patinabildung setzt ein. Ein Graus für jeden Münzsammler neuerer Münzen.

Um gegen diesen Oxidationsprozess anzukämpfen und ihn deutlich zu verlangsamen ist es ratsam, Silbermünzen zu vakuumieren. Der Münze wird der Sauerstoff entzogen und es können sich keine Schwebeteilchen absetzen. Dadurch lässt sich der Prozess der Oxidation zwar nicht komplett aufhalten, aber zumindest deutlich verlangsamen. So erhältst du nicht nur den Wert deiner Münzen, sondern kannst diesen sogar über die Zeit steigern.

Schutz vor Gefrierbrand

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Ohne Vakuumieren nehmen die Frischhalteverpackungen viel Platz weg und die Gefahr von Gefrierbrand besteht.

Dieses Problem kennt sicherlich jeder. Du frierst dir Lebensmittel ein und mit der Zeit entwickelt sich an deinen Speisen unansehnliche weiß bis grau-bräunliche Flecken: der Gefrierbrand. Dieser entsteht vor allem an Stellen die Frischluft ausgesetzt sind und wird durch Temperaturschwankungen verursacht.

Für Gefrierbrand genügt schon durch das bloße Öffnen der Kühlschranktür. Die Temperatur steigt kurz an und das Wasser verdunstet an der Oberfläche deiner Lebensmittel. So entstehen kleine Wassertröpfchen. Anschließend frieren diese wieder fest und es bilden sich Eiskristalle. Der sogenannte Gefrierbrand setzt ein, was letztendlich mit der Zeit zur Austrocknung deines eingefrorenen Produktes kommt. Dies erkennst du dann an den unappetitlichen, grau-bräunlichen Stellen.

Vakuumieren-Ratgeber-Gefrierbrand
Durch das Vakuumieren sparst du Platz und hast keine Probleme mehr mit Gefrierbrand.

Dem unerwünschten Prozess kannst du mit einem Vakuumierer entgegen wirken. Da die Luft vollständig entzogen wird, kann es auch keine Stellen geben, die direkter Frischluft ausgesetzt sind.

Das macht sich auch die Lebensmittelindustrie zu Eigen, indem sie z.B. Fleisch in Frischhalteverpackungen einschweißen. Diese sind aber oft groß und verschwenden unnötig Platz in deinem Tiefkühlfach. Mit einem Vakuumierer vermeidest du so nicht nur den Gefrierbrand, sondern sparst auch noch unheimlich viel Platz.

Kleidung

Vakuumieren-Ratgeber-Kleidung
Du sparst dank des Vakuumierens viel Platz in deinem Koffer/Rucksack.

Koffer packen leicht gemacht. Vor jedem Urlaub stellt sich die Frage: „Was nehme ich mit“? Gerade auf langen Reisen mit ständig wechselnden Klimazonen kann dies eine riesige Herausforderung werden. Doch es gibt einen Trick mit denen das lästige Sachen quetschen ein Ende hat. Das Zauberwort heißt Vakuumieren.

Denn so kannst du das Volumen deiner Kleidung um bis zu 40% reduzieren und musst kein Teil mehr zu Hause lassen. Die Kleidung bleibt trocken, was gerade Rucksack-Touristen sehr schätzen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass du deine Kleidungsstücke geordnet in unterschiedlich Beutel vakuumieren kannst. So sparst du dir das lästige Suchen im Koffer und brauchst immer nur den Beutel öffnen, welchen du für den aktuellen Anlass benötigst.

Achte aber darauf, dass du das Gewicht des Koffers nicht überschreitest. Du hast zwar mehr Platz im Koffer, aber das Gewicht bleibt dennoch gleich. Das bedeutet, je mehr Kleidung rein passt, umso schwerer wird auch der Koffer oder Rucksack.

Outdooraktivitäten

Du stehst auf Abenteuerurlaub? Du bist Jäger, Angler oder Camper? Dann weißt du, dass gute Vorbereitung alles ist. Meistens gibt’s nämlich in weiter Entfernung keinen Supermarkt, indem man einfach so Sachen des täglichen Bedarfs einkaufen kann. Umso wichtiger ist, dass du alles gut verstaust und möglichst trocken lagerst. In diesem Fall kann dir der Vakuumierer in deiner Vorbereitung helfen und deinen Urlaub nicht zu einem Spielball des Wettergottes verkommen lassen. Es braucht nämlich bloß einen starken Regenguss und schon ist dein Hab und Gut nass.

Deshalb ist es besonders wichtig, dass du neben deinen Lebensmitteln und deiner Kleidung z.B. auch deine Streichhölzer und Munition für die Jagd vor Feuchtigkeit und Nässe schützt. Auch Medikamente, die für dich wichtig sind oder Batterien, die du eventuell für ein Notfall-Satellitentelefon benötigst, können trocken gelagert werden. In diesem Fall kann dir der Vakuumierer sogar das Leben retten.

Alles über das Vakuumieren: Du möchtest mehr über das Vakuumieren erfahren? Kein Problem: in meinem ultimativen Vakuumier-Leitfaden beschreibe ich Vor- und Nachteile, gebe Tipps und Tricks und Einblicke in meine Testerfahrungen. Hier werden wirklich alle Fragen beantwortet.
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Peach Vakuumiergerät PH 310 Caso Vakuumiergerät VC 10 Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485
Modell Peach Vakuumiergerät PH 310Caso Vakuumiergerät VC 10Rommelsbacher Vakuumiergerät VAC 485
Preis

39,99 €

59,99 € 77,99 €

99,99 € 159,99 €

Testergebnis

86.8%

"Hier bekommst du den besten Gegenwert für dein Geld."

89.2%

"Idealer und verlässlicher Helfer für deinen Haushalt."

92.8%

"Durchdachtes Konzept und riesige Ausstattung. Mein Testsieger."

Produktmaße150x388x78Millimeter (H/B/T)90x355x150Millimeter (H/B/T)120x455x265Millimeter (H/B/T)
Leistung112Watt110Watt140Watt
Gewicht1.2Kilogramm1.3Kilogramm2.7Kilogramm
Maximale Schweißnaht30Zentimeter30Zentimeter30Zentimeter
Anzahl Schweißnähte112
Sauggeschwindigkeit4.5Liter pro Minute9Liter pro Minute15Liter pro Minute
Rollenhalterung
Schneidevorrichtung
Stopp Funktion
Test lesenNicht Verfügbar Test lesenBei Amazon kaufen Test lesenBei Amazon kaufen
Portrait vom Autor dieses Artikels
Über Chris

Hallo, mein Name ist Chris. Aus meiner Leidenschaft zum Sous-Vide Kochen kam ich schnell zu dem Thema Vakuumieren. Vakuumiergeräte dafür gibts viel am Markt. Doch nur ein Teil davon hält, was er verspricht. Diese Erfahrung musste ich die letzten Jahre schmerzlich immer wieder machen. Ich hatte über ein Dutzend Vakuumiergeräte bei mir im Studio und kann dir über jedes einzelne meine Erfahrungen schildern. Deswegen gibt es bei mir ausschließlich echte und herstellerunabhängige Testberichte. Ich hoffe dir damit bei der Kaufentscheidung zu helfen.


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Kommentare

Katrin Hegedorn 13. Juli 2023 um 13:57

Ich habe neulich im Laden verschiedene Vakuumiergeräte gesehen und überlegt, ob ich auch eines brauche. Danke für eure Tipps und Möglichkeiten für solche Vakuumiergeräte. Ich hätte nicht gedacht, dass man damit Lebensmittel bis zum Achtfach länger haltbar machen kann.

Antworten

Chris 27. Mai 2024 um 23:36

Gern geschehen. Vakuumieren lohnt sich in vielerlei Hinsicht.

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