Kommentare zu: Sous Vide Lachs: Perfekte Garzeiten und delikater Geschmack https://vakuumiergeraete-berater.de/rezepte/lachs-sous-vide 148213294 Tue, 17 Jun 2025 21:54:13 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.7 Von: Chris https://vakuumiergeraete-berater.de/rezepte/lachs-sous-vide#comment-226 Tue, 17 Jun 2025 21:54:13 +0000 https://vakuumiergeraete-berater.de/?p=2379#comment-226 Als Antwort auf Heidi neff.

Handvakuumierer sind bei feuchten Lebensmitteln wie Lachs oft ungeeignet, da sie Flüssigkeit ansaugen können. Deshalb raten Hersteller von frischem Fleisch/Fisch ab. Beutel mit Ventil sind meist nur für einmaligen Gebrauch, da das Ventil sonst undicht wird. Für Flüssigkeiten und Fleisch sind Standgeräte besser geeignet.

]]> Von: Heidi neff https://vakuumiergeraete-berater.de/rezepte/lachs-sous-vide#comment-195 Thu, 10 Apr 2025 17:07:34 +0000 https://vakuumiergeraete-berater.de/?p=2379#comment-195 moin, ich habe ein vaco vacuumierstandgerät und jetzt ein Handvacuumierer. Zuerst heisst es in der Bedienung des letzteren, kein frisches Fleisch, Fisch und nicht sous vide mit den speziellen Beuteln zu vakuumieren! Ich wollte gerne lachs mit Flüssigkeit vacummueren. Dann sollte man die Beutel mit Ventil nur einmal benutzen! Das ist doch doof!Was hat das auf sich? Danke für eine Antwort.lb. Grüsse aus Hamburg von der Heidi

]]>